怎样做糖醋带鱼

时间:2024-10-12 17:53:50

1、准备食材:带鱼收拾干净切段,准备葱姜段、胡椒粉、料酒、食盐等腌料。

怎样做糖醋带鱼

2、收拾干净的带鱼段放入容器中,加入葱姜段、料酒、花椒、少许食盐抓匀最少腌制30分钟。

怎样做糖醋带鱼

3、腌制带鱼时把大蒜切片,用一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水调一碗料汁备用。

怎样做糖醋带鱼

4、腌制好的带鱼控干水分,均匀拍上一层面粉。

怎样做糖醋带鱼

5、锅中放入油烧热,将拍好面粉的带鱼段炸制,炸制金黄色并炸透捞出。

怎样做糖醋带鱼

6、锅中放入些许油,放入蒜片爆香,放入炸好的带鱼稍稍炒翻。

怎样做糖醋带鱼

7、加入调好的料汁,大火烧沸改成小火闷几分钟。

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8、最后把汤汁受尽即可。

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9、然后装盘,就可以上桌啦

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