如何烹制秋葵炒虾仁

时间:2024-10-14 12:31:53

1、主料:秋葵,适量。原来这是引进食材,价格偏高,现在种得多了,价格也越来越亲民。海虾,适量。营养丰富,味道鲜美。

如何烹制秋葵炒虾仁
如何烹制秋葵炒虾仁

2、辅料:盐、油、葱、生姜、大蒜、生粉、黄酒、XO酱,少许。

如何烹制秋葵炒虾仁

3、处理食材:洗净秋葵,斜切待用。

如何烹制秋葵炒虾仁

4、处理海虾:剥虾壳,去虾头,抽虾线,洗净,沥干,再伴上生粉、黄酒、盐,搅拌一下,搁置一边,腌制。

如何烹制秋葵炒虾仁

5、开锅,烧水,水开之后,加入盐、秋葵,水开之后,将秋葵捞出。

如何烹制秋葵炒虾仁

6、开油锅煸香大蒜。

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7、之后,加入XO酱。

如何烹制秋葵炒虾仁

8、续而加入虾仁,等到虾仁变色之后。

如何烹制秋葵炒虾仁

9、再倒入汆过水的秋葵,一起翻炒。

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10、一炒即可出锅,不宜多炒,出锅前撒把葱花。

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11、出锅上盆,端上桌,鲜香扑鼻,夹一筷子入口,有XO酱的点缀,口味更加鲜美。

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