配方:奶油奶酪75克，黄油10克，蛋黄一个，粟粉5克，热牛奶38克，蛋白1个，砂糖19克，柠檬汁几滴
做刮茕栓双法：1，奶油奶酪和黄油放在一起，室温下软化，搅打均匀。
2，加入蛋黄，搅拌均匀。
3，加入粟粉搅拌均匀。
4，加入热牛奶，搅拌均匀。
5，蛋白加入砂糖，柠檬汁，打发至硬性。
6，混合蛋黄和蛋白部分，翻拌均匀。
7，将拌好的面糊，倒入烤碗中，烤盘中放入凉水，将烤碗放在烤盘中，水浴法。
8，烤箱预热150度，中层，烘焙25分钟后，关火。不要取出烤碗，在烤箱里面放20分钟左右，凉后，取出，放入冰箱冷藏室中，冷藏后，味道更好。