1、先将酵母融在牛奶里,然后将所有材料混合揉到能拉出薄筹弧缇郊膜。因为我是用的厨师机,所以油是一起放进去的,如果是手揉就能出薄膜后再把油揉进去。揉好之后就放入烤箱发酵25分钟左右
2、发酵的时候可以混合裹入的椰蓉,一个蛋混合适量的椰蓉和糖,椰蓉还是要放很多的,大约有100克吧,我没称过…反正就是混合后像图片这样干一点。
3、发酵好的面分成14份,如果是方形模具分成16份也是可以的,这个随意,每一份差不多重量就可以了。
4、拿一份,擀成椭圆,摸上椰蓉,椰蓉也是分成和面包一样的份数。
5、将面片对折
6、再卷起来。
7、所有的都卷完,放进烤箱发酵40分钟左右。
8、发得配秧嗉苏胖胖的后再刷上蛋液,烤箱预热180度,这个根据自己烤箱的脾气……我家烤箱150度,温度计测出来就是180度…所以一般我都用150度烤!
9、烤25分钟,颜色合适后记得加盖锡纸~
10、很松软