1、将液种材料混合搅拌均匀，室温下2小时后放冰箱发酵至少16小时。
2、冰箱取出来后有时间可室温下回温。这是室温下回温一小时后的的效果。
3、将面团材料除了黄油以外全部放进面包桶中，还有发酵的液种。注：这儿鸡蛋液留下来一点，做为后面刷面包表面。我也是做到最后才想起来，结果多打一个鸡蛋，实际刷表面用的蛋液是极少的。
4、启动PE8500W面包机一个和面程序20分钟。
5、结束后放入软化的黄油。
6、然后启动生面团程序:和面发酵。
7、发酵结束后将面团取出，搓成长条，分割成12等分。
8、将一个个小面团揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，进行第二次发酵。
9、这时我们来做奶酥粒，将糖15克、面粉25克、黄油15克搓成粗颗粒。注：如太干，可以滴几滴液体，如蛋液、牛奶、清水。
10、奶酥粒做好后，就用刷子将蛋液刷在面包坯的表面，粘上奶酥粒。 蒙上保鲜膜，继续第二次发酵。 注：不必等到二次发酵完成刷蛋液，粘奶酥粒。
11、将发酵好的面包坯送入170度的烤箱约烤20分钟。 烤到表面金黄即可出炉。
