口感胜似乳酪的酸奶蛋糕

时间:2024-10-14 01:44:52

1、将食用油和酸奶混合均匀

口感胜似乳酪的酸奶蛋糕
口感胜似乳酪的酸奶蛋糕

2、将分离好的蛋黄分次加入步骤1中,每加一个混合均匀后,再加下一个,完全混合好后,訇咀喃谆将低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入其中,用刮刀拌均匀

口感胜似乳酪的酸奶蛋糕

3、用电动打蛋器开始打发蛋白,慢慢打发至小泡泡状态时,开始分次加糖,等蛋白打发至湿性状漤逗庞俄态,即提出打蛋器能清晰看到蛋白成小尖钩状态即可

口感胜似乳酪的酸奶蛋糕

4、将1/3的蛋白加入蛋黄湖中,用刮刀采用切拌的方式混合均匀,将剩余蛋白加入步骤6中,采用同样的方式混合均匀

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5、将拌好的蛋糕糊倒入模具中,端起烤盘轻轻震几下

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6、放入170度预热好的烤箱中烤30分钟

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