1、先做塔皮：冰箱取出黄油直接切丁，筛入低粉和糖粉。
2、用手将黄油，低粉和糖粉搓成细颗粒状，加入蛋黄。
3、用折叠的方式和成一个面团，静置半小时。
4、半小时后将面团擀成4毫米左右的片状。
5、将面片放入塔模中，将塔皮与模具捏服帖。底部扎孔，静置15分钟。
6、表面压重物，烤箱中层180度烤15分钟。
7、接下来做塔液：奶油奶酪加糖隔热水搅拌顺滑，加入南瓜泥，蜂蜜，蛋液，淡奶油。
8、倒入料理机中，充分搅拌均匀。
9、加入玉米淀粉，翻拌均匀。
10、将塔液过筛后倒入烤好的塔皮中，烤箱中层170度热风25分钟左右。
11、最后用融化的巧克力做装饰。
